Start » Archiwa

Artykuły oznaczone tagiem: tłuszcz

Ciekawostki, Nauka, Żywność »

[9 marca 2010 | 0 Komentarzy | 4 117 czytano]
Odkrycie szóstego smaku

Do dziś myślałem, że człowiek odczuwa tylko cztery smaki- słodki, kwaśny, gorzki i słony. Najnowsze doniesienia mówią o odkryciu szóstego smaku. Tylko jaki jest ten piąty?

Nauka, Żywność »

[23 lutego 2010 | 0 Komentarzy | 3 319 czytano]
Dietetyczna czekolada z wody – rewolucja w cukiernictwie

Nawet nam  trudno w to uwierzyć ale naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham w Wielkiej Brytanii  podjęli się niemożliwego czyli opracowania nowej,  zdrowej czekolady w której zawartość tłuszczu byłaby zastąpiona … wodą.
Naukowcy starają się zastąpić niezdrowe cząsteczki tłuszczu czymś bez kalorii jak powietrze, woda lub specjalny żel. Udało się nawet powiązać cząstki wody z kryształami masła kakaowego do stworzenia prototypu nowej czekolady. Podobno smakuje i rozpuszcza się jak prawdziwa.
Dr Philip Cox, który prowadził badania, uważa, że dietetyczna czekolada to dopiero początek nowych produktów spożywczych.
- Jest możliwe aby małe, stabilne pęcherzyki powietrza, …

Diety »

[9 listopada 2009 | 0 Komentarzy | 6 619 czytano]
Dieta Kwaśniewskiego

Dieta Kwaśniewskiego (znana także jako dieta optymalna, żywienie optymalne)
Ze względy na zbieżność nazwisk wielu ludzi myśli, że jest to dieta wymyślona przez prezydenta Polski. Nazwa diety, owszem, pochodzi od nazwiska jej twórcy, jednak jest nim Jan Kwaśniewski – lekarz z sanatorium w Ciechocinku.