Start » Archiwa

Artykuły z Kategorii Żywność

Ciekawostki, Nauka, Żywność »

[9 marca 2010 | 0 Komentarzy | 4 078 czytano]
Odkrycie szóstego smaku

Do dziś myślałem, że człowiek odczuwa tylko cztery smaki- słodki, kwaśny, gorzki i słony. Najnowsze doniesienia mówią o odkryciu szóstego smaku. Tylko jaki jest ten piąty?

Nauka, Żywność »

[8 marca 2010 | 0 Komentarzy | 4 170 czytano]
Mrożone warzywa lepsze od świeżych

Chcąc zdrowo się odżywiać wiele osób kupuje świeże owoce i warzywa. Jednakże takie zakupy potrafią sporo kosztować.  Według najnowszych doniesień z Brytyjskiego Institute of Food Research jest szansa na trochę oszczędności.
Naukowcy wykazali bowiem, że mrożone warzywa zachowują więcej składników odżywczych w warzywach, które zaraz po zebraniu zostały zamrożone.

Biznes, Żywność »

[2 marca 2010 | 0 Komentarzy | 2 080 czytano]

Po 500 latach, które minęły, odkąd Krzysztof Kolumb przywiózł z Ameryki pomidory, polski naukowiec powracający z tego samego kontynentu, wydobywa z nich to, co najcenniejsze. Efekt pracy profesora Piotra Chomczyńskiego, czyli sok na bazie pomidorów, ale o owocowym smaku, latem pojawi się w sklepach. Jako pierwsi delektowali się nim kuracjusze z sanatoriów w Ciechocinku.

Nauka, Żywność »

[23 lutego 2010 | 0 Komentarzy | 3 285 czytano]
Dietetyczna czekolada z wody – rewolucja w cukiernictwie

Nawet nam  trudno w to uwierzyć ale naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham w Wielkiej Brytanii  podjęli się niemożliwego czyli opracowania nowej,  zdrowej czekolady w której zawartość tłuszczu byłaby zastąpiona … wodą.
Naukowcy starają się zastąpić niezdrowe cząsteczki tłuszczu czymś bez kalorii jak powietrze, woda lub specjalny żel. Udało się nawet powiązać cząstki wody z kryształami masła kakaowego do stworzenia prototypu nowej czekolady. Podobno smakuje i rozpuszcza się jak prawdziwa.
Dr Philip Cox, który prowadził badania, uważa, że dietetyczna czekolada to dopiero początek nowych produktów spożywczych.
- Jest możliwe aby małe, stabilne pęcherzyki powietrza, …

Nauka, Żywność »

[25 stycznia 2010 | 0 Komentarzy | 31 994 czytano]
Czy Internet może zmienić nawyki żywieniowe?

Okazuje się, że tak. Dobrze zaprojektowana strona internetowa może sprawić, że zaczniemy częściej sięgać po owoce i warzywa. Przekonali się o tym uczestnicy badań przeprowadzonych w USA. O ich rezultatach informuje „American Journal of Public Health”.

Nauka, Żywność »

[24 stycznia 2010 | 0 Komentarzy | 5 422 czytano]
Sok z borówek poprawia pamięć

Sok z borówek amerykańskich według naukowców poprawia funkcjonowanie pamięci u osób starszych.

Żywność »

[19 października 2009 | 0 Komentarzy | 12 888 czytano]
Reklama Danone zakazana

Telewizyjna reklama jogurtu Actimel (producent Danone) została zakazana przez brytyjski urząd etyki reklamy.  Advertising Standards Authority (ASA) uznała, że reklama nie może być pokazywana w dotychczasowej formie, gdyż wprowadza w błąd.

Żywność »

[13 października 2009 | 0 Komentarzy | 5 214 czytano]
Woda butelkowa

Woda mineralna czy może kranówka?
Jak się okazuje część oferowanych wód butelkowanych ma mniej składników mineralnych niż woda z kranu. Czy zatem jako konsumenci jesteśmy nabijani w butelkę? Czy może to jaką wodę pijemy jest bez znaczenia?

Żywność »

[12 października 2009 | 0 Komentarzy | 11 598 czytano]

Woda  (H2O) jak wszyscy wiedzą to najważniejszy składnik naszego organizmu. Stanowi od 45% do 75% masy ludzkiego ciała. Wszystko zależy bowiem od wieku, płci i ilości tkanki tłuszczowej.