Artykuły z Kategorii Żywność
Ciekawostki, Nauka, Żywność »
Nauka, Żywność »

Chcąc zdrowo się odżywiać wiele osób kupuje świeże owoce i warzywa. Jednakże takie zakupy potrafią sporo kosztować. Według najnowszych doniesień z Brytyjskiego Institute of Food Research jest szansa na trochę oszczędności.
Naukowcy wykazali bowiem, że mrożone warzywa zachowują więcej składników odżywczych w warzywach, które zaraz po zebraniu zostały zamrożone.
Biznes, Żywność »
Po 500 latach, które minęły, odkąd Krzysztof Kolumb przywiózł z Ameryki pomidory, polski naukowiec powracający z tego samego kontynentu, wydobywa z nich to, co najcenniejsze. Efekt pracy profesora Piotra Chomczyńskiego, czyli sok na bazie pomidorów, ale o owocowym smaku, latem pojawi się w sklepach. Jako pierwsi delektowali się nim kuracjusze z sanatoriów w Ciechocinku.
Nauka, Żywność »

Nawet nam trudno w to uwierzyć ale naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham w Wielkiej Brytanii podjęli się niemożliwego czyli opracowania nowej, zdrowej czekolady w której zawartość tłuszczu byłaby zastąpiona … wodą.
Naukowcy starają się zastąpić niezdrowe cząsteczki tłuszczu czymś bez kalorii jak powietrze, woda lub specjalny żel. Udało się nawet powiązać cząstki wody z kryształami masła kakaowego do stworzenia prototypu nowej czekolady. Podobno smakuje i rozpuszcza się jak prawdziwa.
Dr Philip Cox, który prowadził badania, uważa, że dietetyczna czekolada to dopiero początek nowych produktów spożywczych.
- Jest możliwe aby małe, stabilne pęcherzyki powietrza, …
Żywność »
Żywność »
Żywność »
Woda (H2O) jak wszyscy wiedzą to najważniejszy składnik naszego organizmu. Stanowi od 45% do 75% masy ludzkiego ciała. Wszystko zależy bowiem od wieku, płci i ilości tkanki tłuszczowej.